LA PRO LOCO di Parenti ha ricevuto il riconoscimento di «Cavaliere Identitario» nell’ambito della due giorni promossa a Palazzo Zagarese, sede del muso civico, nel centro storico di Rende. Un premio che valorizza l’impegno dell’associazione nella salvaguardia (e promozione) delle tradizioni gastronomiche e dell’identità culturale. La stessa Pro Loco raccoglie il testimone dell’associazione parentese «L’altra età», che per anni ha portato avanti il percorso dando continuità a un’esperienza fondata sulla trasmissione dei saperi e sul dialogo tra generazioni. Alla cerimonia, oltre al presidente Francesca Garofalo e a diverse associate, ha partecipato anche il sindaco Donatella Deposito. Presenti, tra gli altri, rappresentanti di diversi territori della provincia di Cosenza, protagonisti di un confronto sulle tradizioni culturali e gastronomiche. Tre le specialità presentate dal gruppo di Parenti: Pitta ’mprogliata, Pastilli alla pignata ccu l’avuro e Pipi e Patate. Proprio quest’ultimo piatto è stato scelto per la proclamazione ufficiale, in quanto espressione della storica vocazione agricola locale e del suo legame con la pataticoltura, settore caratterizzato da produzioni valorizzate attraverso riconoscimenti Igp e De.Co. La manifestazione ha ospitato la mostra «Il Cibo nell’Arte» curata da Alessandra Carelli con la direzione artistica di Maria Brunella Stancato e gli interventi musicali del cantastorie Marco Moccia. Per la Pro Loco Parenti il riconoscimento rappresenta un ulteriore stimolo a proseguire nell’attività di tutela e promozione del patrimonio immateriale della Comunità, attraverso iniziative culturali, sociali ed enogastronomiche capaci di mantenere vivo il legame tra memoria, identità e nuove generazioni. Il «Cavaliere Identitario» è un’iniziativa che si sviluppa tra Rende e Cosenza, promuovendo, ricordiamo, la riscoperta delle tradizioni, la valorizzazione dei sapori e la salvaguardia del patrimonio locale.
(Gaspare Stumpo)
Fonte: Parola di Vita.
